薬味の役割

思ったより強い雨で外出を断念。やっぱり天気がよかった昨日に出かけておけばよかったなあ、と激しく後悔する。本を読みながらゴロゴロしていたらいつの間にか寝てしまい、気がつくと2時過ぎていた。疲れてるのかな。
『きのう何食べた？』で知ったぶっかけそうめんにここのところハマっていて、今日も作って食べた。野菜もとれてバランスがいいんだけど、薬味を多めに使う方が美味くなる。子どもの頃は薬味の役割がよくわからなかったものだけど、なんというか味に深みがでる。大事だなー。